椰汁红豆小丸子
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这一款糖水很清甜又有椰香味，首先红豆煲得出了沙，不但口感好而且还有豆香味，其次是小丸子嚼起来QQ的，非常好！我朋友很喜欢喝我煲的这一款糖水，趁自己有空就煮了一大锅，星期天就给她送去了一半。
时间: 1-2小时
食材
红豆
200g
小丸子
500g
冰糖
适量
椰桨
适量
清水
适量
步骤
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1. 准备好食材：红豆、小丸子、椰桨、冰糖。 -
2. 红豆用清水浸泡一个晚上，第二天沥干水分。
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3. 倒入大锅内。
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4. 注入适量清水。
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5. 大火烧开，略煮数分钟。
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6. 熄火盖上锅盖，让它焖数小时。（只适宜时间充裕者）
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7. 数小时之后重新打开锅盖，继续大火煮沸约十来分钟，然后转小火。
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8. 看看红豆已经煮开花了。
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9. 放入冰糖，过程需要搅拌，观察冰糖是否已经溶化。
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10. 煮至冰糖溶化之后倒入小丸子。
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11. 转大火煮至小丸子熟透。
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12. 转中火调入椰桨。
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13. 边煮边搅拌至均匀即可熄火。
小贴士
1、红豆想煮出沙，最好提前浸泡一个晚上，假如没有时间也可以用压力锅快速煲。2、煮好后才放椰桨，同时记得不要长时间煮，倒入后搅拌均匀即可。
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