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美丽的芭比蛋糕
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黯然
每个女孩都是公主控,我的宝贝更是个芭比控,芭比的一切东西都喜爱,为了满足宝贝的心愿,在她生日来临之际,亲手为她做了一个芭比蛋糕,喜爱甚极。当然做法不是很复杂,因为我刚好有个芭比蛋糕模具,只要烤好一个戚风蛋糕就可以了。
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3个
低筋面粉
90g
玉米油
50g
牛奶
70g
白砂糖
60g
淡奶油
600g
白醋or柠檬汁
几滴
夹心水果草莓
适量
步骤
  • 1. 先来准备烤一个戚风蛋糕,事先准备两个无油无水的盆子,蛋清分类。
  • 2. 蛋黄中加入植物油,牛奶,搅拌均匀放一边备用。
  • 3. 在蛋黄糊中筛入面粉.
  • 4. 搅拌均匀,直到成为细腻光滑面糊.注意不要搅拌过度导致面糊起劲。
  • 5. 在蛋清中滴入几滴白醋,分别三次加入白砂糖,打至硬性发泡,拉起打蛋器的头,呈现直角即可。
  • 6. 把三分之一的蛋清盛入蛋黄面糊中
  • 7. 用刮刀采用翻拌的手法将面糊搅拌均匀.
  • 8. 将面糊倒入模具中,用刮刀将表面抚平.轻震一下,震出气泡。预热烤箱上下火130度,放入烤箱倒数第二层,烘烤30分钟.转150度继续烘烤30分钟(要随自己的烤箱调整温度时间)
  • 9. 烘烤过程中可以准备夹心水果,草莓盐水泡浸半个小时后,用厨房纸搽干水分切碎备用。
  • 10. .淡奶油加入60克白砂糖打至裱花状态。
  • 11. 出炉振几下,立刻倒扣放凉。
  • 12. 蛋糕凉后用刮刀脱模,
  • 13. 分成四片。
  • 14. 将最下面的一块蛋糕放在裱花台上,抹一层奶油,铺上水果再抹一层奶油。
  • 15. 重复这个步骤直至最后一块完毕,
  • 16. 我们就要抹面了,手残党也不需要担心,因为不用抹的很好看,因为接下来我们还要裱花的。
  • 17. 用保鲜膜将芭比娃娃腰部以下包起来,插到蛋糕顶上。
  • 18. 芭比的裙子从底部开始裱花,一层一层的,到了芭比上半身的时候用小口的裱花嘴把衣服裱上去。
  • 19. 美美哒芭比蛋糕做好咯!
小贴士
1.烘烤戚风蛋糕时候温度根据自己的烤箱的温度决定。
2.打奶油时候记得不要大过头了,要不就废了。
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