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豆腐鸡蛋羹
7.4万热度
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追风cloudy
这道菜是那天看到芷萍姐姐做了一回,今天老爸买了块豆腐,我也照猫画虎的做了一回,可能是豆腐多了,鸡蛋少了,所以做出来有点干干的了,不过味道还不错,改天再试一回,豆腐少点,鸡蛋多点。
时间: 10分钟内
食材
豆腐
100g
鸡蛋
2个
适量
蚝油
适量
步骤
  • 1. 豆腐,鸡蛋准备好。用了两个鸡蛋,一开始以为一个鸡蛋够用的,豆腐准备好发现鸡蛋不够了,后来又用了一个。
  • 2. 豆腐让我捏碎了,鸡蛋打散了备用,鸡蛋里加了适量的盐来调味。
  • 3. 将鸡蛋液倒入豆腐中搅拌,均匀后加适量的蚝油拌均。
  • 4. 锅内水开后,放水搅拌好的豆腐鸡蛋液开蒸,大火蒸二到三分钟后,中火蒸十分钟左右即熟。
小贴士
先要用大火蒸二到三分钟,然后中火蒸十分钟左右。
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