酥皮鲜肉月饼
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涵霜随梦而飞
月饼季做了好多品种的月饼，这个就是其中之一。我们家里的人都是爱吃这类的，送给同事和朋友，大家也都反映良好呢。
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉1
150g
猪油1
60g
糖
25g
水
42g
中筋面粉2
100g
猪油2
50g
调味猪肉馅
适量
步骤
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1. 把中粉1和猪油1以及糖、水放入容器中，和成面团。平均分成9份。醒30分钟，成为水油皮面团。 -
2. 中粉2和猪油2和成团，平均分成9份，为油酥面团。
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3. 醒好的水油皮面团压扁，放上一个油酥面团。包起来。
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4. 全部包好。
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5. 取一个包好的面团，擀开。
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6. 卷起来。
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7. 再擀开，再卷起来。
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8. 取一个擀好的面团放在案板上
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9. 先用手压扁
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10. 再擀开
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11. 放入适量的猪肉馅
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12. 包起来，用手轻轻压扁
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13. 表面刷上蛋液后，放入预热200度的烤箱中，烤20分钟左右
小贴士
配料中的份量，我做了三份，成品为27个月饼。
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