爱心南瓜饼
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语竹徒手敬岁月
香糯柔软的南瓜饼百吃不厌，做法简单、健康营养，是一道不错的小吃~南瓜也是自家种的哦~
时间: 10-30分钟
食材
南瓜
500g
糯米粉
200g
面粉
100g
油
适量
白糖
80g
步骤
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1. 做南瓜饼，要挑选老南瓜； -
2. 南瓜去皮切薄片，放入蒸锅大火15分钟、至熟透软烂；
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3. 趁热捣成南瓜泥；
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4. 加入白糖拌匀；
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5. 倒入糯米粉、面粉；
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6. 揉成光滑的面团；
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7. 擀成2厘米左右的厚面皮；
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8. 用爱心模具印出饼状；
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9. 剩余的边角料再揉成团，继续做饼，直至全部做完；
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10. 平底锅烧热，放少许油，放入南瓜饼小火煎至两面焦黄色即可。
小贴士
糯米粉中适量添加一点面粉，做出来的南瓜饼口感软硬适中、定型也好看。揉面时可以在手上涂抹一点食用油，可以防止沾粘。煎南瓜饼不可大火，火大了表面容易糊、内部夹生的现象。小火慢煎就可以了。