山楂酥饼
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千菱最初的模样
山楂酥饼
时间: 30分钟-1小时
食材
玉米油
45g
糖
10g
白糖
140g
山楂果酱
20g
水
45g
步骤
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1. 把水油皮的材料混合揉成光滑柔软的面团饧半个小时 -
2. 把油酥材料混合成团饧半小时
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3. 面粉放炒锅里小火炒熟
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4. 加入适量白糖和山楂果酱团成团
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5. 水油面团分成十个剂子揉圆
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6. 油酥面团也分成十份小圆面团
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7. 取一份水油面团按扁包入一份油酥面团
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8. 依次做完所有，取一个包好的面团收口朝上擀成长条形，卷起来，依次做完
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9. 收向上再擀成长条形，从上至下卷起来
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10. 从收口处用拇指压一下，两边朝上集中到压印那里按扁成圆形
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11. 擀成中间厚四周薄的面皮包入山楂糖馅，用虎口捏住
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12. 依次做完，用少许水兑红曲粉调色，用筷子蘸夜色点在饼坯上
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13. 烤箱预热170度25分钟即可出炉
小贴士
无
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