椰蓉小酥球
7.2万热度
111收藏
收藏
|
他好像条二皮狗
这是为周六来家里玩的孩子们准备的小点心，酥香可口，椰香四溢，味道棒极了！
时间: 1-2小时
食材
普通面粉
180g
猪油
90g
清水
100g
糖粉
30g
椰蓉
150g
鸡蛋液
75g
黄油
75g
糖粉
90g
奶粉
30g
牛奶
适量
步骤
-
1. 主料中前四样放一起和匀，静置一小时，图片是还没静置的水油面团 -
2. 所有辅料拌一起即为椰蓉馅，牛奶根据馅料湿度适量添加，然后分成21份
-
3. 主料后两样和匀成油酥面团，静置好的水油面团和油酥面团各分成21份
-
4. 将所有材料准备好：水油面团、油酥面团、椰蓉馅，各21份
-
5. 取一水油面团压扁，包入一个油酥面团
-
6. 收口向上擀成长舌状
-
7. 自上而下卷起
-
8. 收口朝上，再次擀成长舌状
-
9. 再次卷起放一边待用
-
10. 将所有面团依次做好
-
11. 取一小块压扁，略擀开
-
12. 包入一个椰蓉馅
-
13. 捏紧收口，否则烤的时候会裂开
-
14. 将做好的酥球收口朝下
-
15. 依次做好所有椰蓉酥球
-
16. 烤箱中层175度，20分钟
-
17. 出炉后凉凉，密封保存
-
18. 层层香酥，加上甜蜜的椰蓉馅，真是美味啊！
小贴士
无
-
这道菜的其他做法
-
柠香椰蓉小酥饼
154收藏3.4万热度 -
超级小清新的伴手礼 —— 清香怡人的柠香椰蓉小酥饼
21收藏7.5万热度 -
橄榄油椰蓉小酥
173收藏7.3万热度 -
椰蓉小酥饼
148收藏3万热度 -
沙拉椰蓉香蕉球
180收藏2.7万热度