Q萌小南瓜
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姑季盒重黑
之前做了酱爆芝士小南瓜，吃得还不错，今天煮了红豆汤吃有剩，结果就把汤做成了红豆布丁，然后把红豆做成了南瓜饼的馅料，这样材料不会浪费，又可以得到充分利用，并且又可以尝新，一举两得
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
300g
糯米粉
200g
生粉
100g
薯粉
50g
白砂糖
80g
红豆沙馅料
份量
煮好的红豆
200g
白砂糖
100g
薯粉
100g
枸杞
适量
步骤
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1. 南瓜切成两半，取盖的部分（南瓜盅我用来蒸滑蛋了） -
2. 锅中加入足量的水煮开后放入去皮切块的南瓜
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3. 将蒸好的南瓜夹出放入料理盆中，多余的水份倒去
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4. 将白砂糖放入蒸好的南瓜中
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5. 趁热压成泥状
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6. 然后加入糯米粉、薯粉、生粉抓均
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7. 压成南瓜面团，如果面团太软就酌情加糯米粉，太软的话蒸出来的南瓜饼不易成形，会塌
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8. 南瓜面团揉好，揉至细腻光滑即可
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9. 这是吃剩的红豆汤
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10. 将红豆用网筛出汤汁
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11. 红豆中加入白砂糖搅拌均匀
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12. 然后在红豆中加入适量薯粉
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13. 揉成红豆沙面团
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14. 完成
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15. 将南瓜面团搓成长条后分成大概50g的等份
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16. 南瓜面团揉成小圆团，红豆沙则分成40g
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17. 红豆沙也揉成团
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18. 南瓜面团揉扁，包入红豆沙
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19. 好的南瓜饼用汤匙柄压出南瓜纹路
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20. 南瓜饼顶部用枸杞点缀
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21. 蒸锅里加足水煮开后放入南瓜饼蒸20分钟
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22. 蒸好
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23. 小小南瓜饼
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24. 大图一张
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25. 呆萌
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26. 不错吧
小贴士
无
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