花生杏仁牛轧糖
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木木今兮
自制杏仁花生牛轧糖,无添加剂,再也不用去店里买,在家就能做
时间: 10-30分钟
食材
棉花糖
240g
全脂奶粉
160g
熟花生
120g
美国大杏仁
120g
黄油
45g
步骤
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1. 将大颗的纯白棉花糖对半剪开，备用 -
2. 将去皮熟花生和美国大杏仁大致混匀，备用
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3. 将黄油放入不粘锅中，开小火将其融化成液态
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4. 倒入棉花糖
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5. 继续小火加热，棉花糖会慢慢融化
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6. 直至棉花糖完全融化成液态，并和黄油混匀
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7. 关火，倒入全脂奶粉
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8. 用刮刀迅速搅拌均匀
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9. 倒入花生仁和大杏仁
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10. 搅拌至大致均匀
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11. 然后倒至硅胶垫上
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12. 稍微揉一会儿，将果仁都包裹进去
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13. 装入不粘烤盘中并压平
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14. 待放至成型后倒出
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15. 切成合适大小即可，也可以按照喜好包上糖纸保存
小贴士
1. 将棉花糖全都融化之后注意关火，然后倒入奶粉后迅速搅匀，注意动作要快速；
2. 拌匀果仁之后又揉一会儿，是为了让果仁粘合的更紧密一些，这样在切的时候不容易散；
2. 拌匀果仁之后又揉一会儿，是为了让果仁粘合的更紧密一些，这样在切的时候不容易散；
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