抹茶粉是以遮阳茶做的碾茶为原料，再经抹茶研磨机碾磨成的超微细粉。高档抹茶粉追求的是绿色，越绿价值越高，相应的越绿制作难度就会越大，对茶叶品种，种植方法，种植区域，加工工艺，加工设备都会有更苛刻的要求。好的抹茶粉颜色特别绿，做出来的甜品颜色滋味都会特别好，对于一个抹茶控来说怎么可以没有一罐好的抹茶呢。