蔓越莓布丁
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紫菜
布丁一直是非常受人欢迎的甜品，但是现在卖的都是一些食品添加剂，还不如自己在家里做来的健康，而且还非常美味。
时间: 1-2小时
食材
蔓越莓干
80g
起司
80g
淡奶油
200g
油
适量
盐
适量
吉利丁片
4片
淡奶油
200g
细砂糖
95g
蛋黄
2个
朗姆酒
20g
玉米粉
15g
水
100ml
步骤
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1. 准备布丁部分的材料 -
2. 吉列丁片用冷开水泡开，蔓越莓干用朗姆酒泡软
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3. 把泡软的吉列丁片和蔓越莓干沥干水分
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4. 用分蛋器将蛋清滤掉，留出蛋黄
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5. 淡奶油打至6成发，然后放入沥干水分的蔓越莓干
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6. 细砂糖与奶油芝士以隔水加热的方式融化并拌匀，并将蛋黄粉刺放入并拌匀
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7. 倒入模型，冷藏定型
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8. 准备酱汁材料
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9. 并搅拌均匀至糊化
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10. 加入朗姆酒拌匀
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11. 酱汁完成。
小贴士
朗姆酒可以用果味酒代替
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