抹茶奶酪布丁
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思咏
上次做的奶酪布丁味道很好，家人都很喜欢，可惜做少了，这次特意多做点，尝试加入一些抹茶，淡淡的抹茶味道，吃起来很清香。
时间: 1-2小时
食材
奶酪
80g
牛奶
250g
淡奶油
250g
白糖
50g
柠檬汁
5g
鸡蛋
2个
抹茶粉
12g
步骤
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1. 所有准备材料 -
2. 奶酪倒进盆里，加入白糖，隔热水将白糖和奶酪煮融
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3. 加入柠檬汁拌匀，放凉
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4. 鸡蛋打进碗里拌匀
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5. 将鸡蛋倒进奶酪里拌匀
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6. 倒入抹茶粉拌匀
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7. 倒入牛奶和淡奶油拌匀
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8. 将奶抹茶酪布丁液过筛
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9. 模具提前用高温消毒，然后将抹茶奶酪布丁液倒进模具里
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10. 盖上锡纸
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11. 隔水煮开后转中小火煮十分钟，放凉后放入冰箱冷藏四小时
小贴士
1、加入柠檬汁可去除鸡蛋的腥味
2、抹茶奶酪布丁液过筛会更滑
3、冷藏过的抹茶奶酪布丁口感更好
2、抹茶奶酪布丁液过筛会更滑
3、冷藏过的抹茶奶酪布丁口感更好
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