柠香樱桃曲奇
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我最聪明最好看
得了一瓶黑樱桃果酱，超级甜，上次烤蛋糕放了一些，这次做去气人时候又把樱桃一分为二，放在曲奇的中间，烤的有点干，酸甜的味道配着酥胸的曲奇非常搭。
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
130g
面粉
200g
鸡蛋
1个
柠檬汁
15ml
白糖
85g
黑樱桃果酱
适量
步骤
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1. 准备好所需要的材料 -
2. 软化的黄油+细纱糖用电动打蛋器打发至蓬松，体积变两倍
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3. 鸡蛋打散分3次加入黄油中继续打发（不要一次性加入蛋液以免出现油水分离的情况）
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4. 加入柠檬汁后再混合均匀
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5. 面粉过筛加入
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6. 用刮板以炒菜的方式混合至无干粉状态，不要这份搅拌以免面粉起筋，影响曲奇的酥松度
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7. 把曲奇嘴装进裱花袋，再装入把做好的曲奇面糊
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8. 依次挤好曲奇胚，上面放上一半果酱樱桃
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9. 入190度的烤箱中上层15分钟左右出炉，放凉后密封保存
小贴士
黄油要打发到位，鸡蛋液要分次加入； 曲奇烤至颜色金黄即可，烤好是软的要放凉后才酥脆。