葱油香酥饼干
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繁华葬悲情昆峰
学会这个饼干后做过几次了，松脆咸香，酥酥的越吃越有味。重要的是它的含糖量比较小，对于我们家另外两位增之一分则多的家伙来说，是很好的休闲小零食。做法也比较简单，跟平常的千层饼差不多，如果有不喜欢吃糖的朋友，可以一试哦
时间: 1-2小时
食材
普通面粉
200g
植物油
30g
细砂糖
40g
发酵粉
4g
水
90g
玉米淀粉
100g
盐
适量
黄油
50g
香葱
30g
步骤
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1. 把主料部分所有食材合到一起，用力揉成光滑的面团。然后盖上保鲜膜静置发酵 -
2. 直至发酵到两倍大后重新揉压，排出空气再松驰十五分钟以上
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3. 黄油隔水化开
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4. 加入淀粉葱末和盐
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5. 用力的揉搓成面团。这个容易松散
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6. 把上面松驰好的面团擀扁，把油酥放里面
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7. 包好，收口朝下，松弛15分钟
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8. 松弛好之后，，擀开成长方型
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9. 这里跟做千层饼差不多，折叠几次，
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10. 擀开再四折再擀开厚度约0.2mm的长方型，这个长方型明显变型了哈
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11. 然后切割成大小差不多的饼干坯，上面插些小孔。我是用小叉子插的。
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12. 切好的饼干坯放烤盘，每块饼干之间留有一定距离，在上面洒点水，放温暖地方发酵使厚度为原来的两倍厚。
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13. 烤箱预热，把饼干坯放入，上下层，15分钟左右即可。
小贴士
烤箱温度和时间可以根据自己家的烤箱而定
油酥面团如果太散可以加些食用油或是黄油，不可以加水
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