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燕麦黑芝麻切片
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胆怯respectable
燕麦富含的膳食纤维具有清理肠道垃圾的作用，燕麦中的β-葡聚糖可减缓血液中葡萄糖含量的增加，预防和控制肥胖症、糖尿病及心血管疾病。平时我也比较喜欢燕麦的口感，这次做切片饼干，也加了燕麦，酥酥脆脆的混合了芝麻香，很合我的口味呢~
时间: 10-30分钟
食材
黄油
90g
低筋面粉
200g
白糖
70g
鸡蛋
1个
黑芝麻
50g
燕麦
50g
步骤
  • 1. 所有的材料称量准备好
  • 2. 黄油切成小块，室温软化，打发蓬松
  • 3. 分两次加入白糖，打发发白分两次加入蛋液，每次都打发均匀至蓬松状态
  • 4. 分两次加入白糖，打发发白
  • 5. 加入即食燕麦
  • 6. 加入熟黑芝麻
  • 7. 筛入低筋面粉，切拌均匀
  • 8. 放入模具中，轻轻整理整齐，放入冰箱冷冻1小时左右
  • 9. 取出冷冻成型的面团，刚拿出来不是很好脱模，我用温毛巾轻轻温了下表面，很快就脱模了
  • 10. 切成均匀的薄片。切片前烤箱预热至150度
  • 11. 将饼干放入不沾烤盘中摆放整齐，烤箱中层，上下火，25分钟左右观察表面上色即可
  • 12. 烤好的饼干取出晾凉即可
小贴士
1.这个份量正好是一个长款饼干模具的份量哦~
2.烘烤时间和温度可以根据自家烤箱的脾气稍微调整下~
3.如果觉得用温毛巾脱模太麻烦，可以垫一层保鲜膜来脱模~
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