开心果曲奇饼干
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君临灬骑骑秋雁
这款曲奇饼干，加了开心果，口感酥酥的，香香的，极易保存，平时可以多做一些，当春游时的小零食，或是下午茶点都是很不错的。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
120g
黄油
75g
糖粉
30g
开心果仁
20g
蛋清
15g
精盐
1g
步骤
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1. 开心果去壳，只取果仁， -
2. 用料理机打碎，
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3. 黄油软化，
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4. 加入糖粉，用电动打蛋器搅打均匀，
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5. 加入蛋清，
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6. 搅打至颜色发白，体积膨胀，
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7. 筛入低筋面粉、精盐，加入开心果仁碎，
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8. 用刮刀拌匀，
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9. 装入保鲜袋中，用模具整理成长条形，入冰箱冷冻1小时，
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10. 取出切成3-5毫米左右的薄片，
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11. 码入不粘烤盘，入预热好的烤箱，中层，160度，上下火，热风烤20分钟，关火焖10分钟，出炉，彻底凉透后食用。
小贴士
烤好的曲奇饼干，凉透后密封保存即可。
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