黄金蜜豆吐司
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这款黄金蜜豆吐司真的本人真的超级爱,因为面团里面加了淡奶油所以成品格外的柔软,一口咬下去,软软的吐司配上一口蜜豆馅,别提口感有多赞了。这款金灿灿的面包里面加了黄金芝士粉,所以颜色也是格外的美貌。
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
250g
黄金芝士粉
12g
酵母
3g
黄油
22g
淡奶油
60g
鸡蛋
46g
盐
2g
白砂糖
20g
牛奶
80g
蜜豆
适量
步骤
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1. 除黄油外 所有材料放入面包桶,选择和面按钮,时间设置为20分钟,20分钟搅拌结束加入软化的黄油,继续选择和面按钮 时间设置为25或者30分钟,直至搅拌到时间结束
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2. 搅拌好的面团放在面包机里进行第一次发酵
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3. 发酵好的面团 中间戳洞,洞口不回缩四周不塌陷即为发酵好了
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4. 发酵好的面团取出排气揉匀后 盖上保鲜膜让其静置15分钟
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5. 静置好后,将面团擀成长片,在上面撒上蜜豆,在由上而下卷起。最后放入面包桶进行最后一次发酵。
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6. 面团发酵至7.8分满就可以了。然后选择烘烤,烧色轻,时间为40分钟
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7. 成品
小贴士
如果你家没有黄金芝士粉的话也可以用抹茶粉替代哦,用抹茶粉替代的话 建议用青岚或者若竹等这些日本牌子的抹茶会比较好
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