核桃燕麦杂粮包
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是皮仔呐
杂粮粗粮的美味～
时间: 30分钟-1小时
食材
全麦面粉
100g
高筋面粉
80g
黑麦面粉
50g
燕麦片
20g
牛奶
160g
酵母
3g
盐
2g
细砂糖
25g
奶粉
10g
无盐黄油
25g
核桃碎
60g
燕麦片
适量
芝麻
适量
牛奶
刷面
三能汉堡包模具
6个
步骤
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1. 准备…… -
2. 面包机桶依次放入牛奶，盐，细砂糖，奶粉，燕麦片，面粉，最后放酵母。
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3. 开启自动和面，15分钟。
-
4. 再开启一次自动和面，15分钟，这时加入黄油。
-
5. 最后开启发酵面团，这时一点一点加入核桃碎，18分钟和面后开始发酵。
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6. 将发酵好的面团排气，平均分成6份，每份87克左右。
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7. 滚圆，刷上一层牛奶，粘满燕麦片+芝麻。用刀片，划上三刀。
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8. 摆入模具中，放入烤箱，进行二次发酵。
-
9. 二次发酵后，放入烤箱中下层，160度20分钟。
小贴士
无
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