提拉米苏蛋糕
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珍珠奶茶
减少了糖浆中水的量，用原方子，奶酪糊太稀，大家做的时候，根据实际情况加蛋黄糊，如果最后奶酪糊太稀，蛋糕片就会上浮，就失败了。
时间: 30分钟-1小时
食材
六寸戚风
2片
马斯卡彭
250g
蛋黄
2个
糖
30g
水
40g
淡奶油
150g
吉利丁片
2片
油
适量
盐
适量
手指饼干
适量
步骤
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1. 马斯卡彭打至顺滑。 -
2. 吉利丁片泡软
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3. 蛋黄打散
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4. 水和糖熬开。
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5. 冲入蛋黄中快速搅打。
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6. 加入融化的吉利丁片。
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7. 蛋黄糊和奶酪混合。
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8. 奶油加糖打到六分发
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9. 奶油和奶酪糊混合
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10. 铺入蛋糕片。
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11. 浇上慕斯糊。
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12. 加入蛋糕片
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13. 倒入剩余的慕斯糊。
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14. 冷藏一夜脱模，装饰一下
小贴士
无
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