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南瓜小蛋糕
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失眠Christian
南瓜味甘适口,是常见的瓜菜,因富含营养,既可以做菜、又可以作为主食,炒、炖、煮,做法多样,又因靓丽的色调,被大量用在面食点心的制作上。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋粉
50克
白砂糖
50克
色拉油
20克
鸡蛋
3个
柠檬汁
适量
南瓜泥
适量
步骤
  • 1. 鸡蛋打入无油无水的盛器
  • 2. 打出鱼眼泡,加入适量柠檬汁
  • 3. 分三次加入白砂糖搅打均匀
  • 4. 筛入低筋粉、南瓜泥搅拌均匀
  • 5. 再加入色拉油拌均匀
  • 6. 搅拌至面糊细腻,装入裱花袋,将面糊挤入ACA4寸南瓜模具中,震出气泡
  • 7. 放入已经预热160度的烤箱中,中层、烘烤25分钟
小贴士
小贴士
1、加入柠檬汁是为了增加稳定性
2、南瓜泥中含有大量的水分,注意添加的比例
3、具体的烘焙时间和温度,请结合自家烤箱来设定
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