紫薯夹心蛋糕
7万热度
166收藏
收藏
|
不负红艳
小时候经常有那种走街串巷帮做蛋糕的，原料要自己提供，给点加工费，妈妈也会做上一些吊得高高的，就是为了控制我们不受控制的嘴，表现好时她会拿一只出来做为奖励。有次妈妈身体不舒服来我这里住了段时间，在她准备回去的那个晚上我做了一晚的蛋糕，面包就为让她回去还能吃段时间。几年过去妈妈提起这事仍然感慨我那一夜的不眠！！
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3只
糖粉
10g
蜂蜜
10g
低筋粉
70g
油
30g
蜂蜜
10g
紫薯
适量
牛奶
少许
步骤
-
1. 准备 的原料。 -
2. 紫薯去皮，切块，加少许的水微波炉转5分钟。
-
3. 再加入辅料里的牛奶，蜂蜜用搅拌棒打成泥。
-
4. 鸡蛋打开。
-
5. 加入蜂蜜，糖粉用打蛋器搅打成绵密的细泡，体积涨大到三倍左右。
-
6. 低筋粉过筛加入蛋液中拌匀。
-
7. 再加入油继续拌匀。
-
8. 模具底部加少许的蛋糕面糊。
-
9. 烤箱180度预热后加入蛋糕糊烤5分钟再拿出来加入紫薯泥。
-
10. 再继续加入蛋糕糊进烤箱再烤15分钟。
小贴士
1.方子蛋糕糊的量可以烤8只。
2.打发鸡蛋的盆里需要无油无水干净的容器。
3.面糊的搅拌不要用打圈的方式，炒菜样的比较好，这样不容易使面糊上劲，影响蛋糕的涨发。
2.打发鸡蛋的盆里需要无油无水干净的容器。
3.面糊的搅拌不要用打圈的方式，炒菜样的比较好，这样不容易使面糊上劲，影响蛋糕的涨发。
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
花式荞麦冷面
50收藏303.9万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
豆角炖小土豆
25收藏236.1万热度 -
鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!
1.1万收藏173.9万热度