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榴莲芒果双拼千层蛋糕
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蝉羽climax
在榴莲飘香,芒果甜润的季节里,怎么会没有榴芒蛋糕呢?浓郁香润的芒果和口感绵密的榴莲两种水果的搭配,使蛋糕的口感更丰富,吃上一口好享受啊,没有理由拒绝……
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
3g
砂糖
40g
牛奶
280g
淡奶油
20g
黄油
20g
低筋粉
120g
1g
夹心淡奶油
400g
砂糖
40g
榴莲
适量
芒果
适量
步骤
  • 1. 准备好原料
  • 2. 鸡蛋里加入盐,砂糖搅拌至融化,无需打发
  • 3. 加入牛奶搅均
  • 4. 加入淡奶油搅均
  • 5. 加入隔水融化的黄油搅拌均匀
  • 6. 加入过筛的低粉,搅拌至无颗粒
  • 7. 将搅拌好的面糊过筛,使面糊更细腻,然后覆盖薄膜静置半小时
  • 8. 夹馅的原料
  • 9. 将淡奶油打发硬一点
  • 10. 芒果切小块,打发好的奶油与榴莲混合备用
  • 11. 面糊净值会沉淀,用时搅拌一下
  • 12. 用平锅开小火,舀一勺倒在锅里,端起锅顺时针转,使饼皮厚薄均匀
  • 13. 烙好的饼皮要完全冷却
  • 14. 取一张饼皮,抹上榴莲和奶油馅,放一片饼皮,再抹上榴莲奶油馅
  • 15. 铺2-3层饼皮,放一层芒果,芒果上再抹一层奶油,然后重复上面的过程
  • 16. 最后选一张光滑圆润的饼皮放在上面,千层蛋糕就做好了,盖上保鲜膜送冰箱冷藏2-3小时后食用味道更佳
  • 17. 味道很不错哦!
小贴士
1搅拌好的面糊要过筛,这个过程不能省略
2.开小火烙饼皮,要厚薄均匀
3.做好的千层蛋糕,送冰箱冷藏口味更佳
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