巧克力豆饼干
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是雨叔本人
巧克力豆饼干,外层有些酥鬆,内层带著巧克力奶油香的口感,外型依个人喜好去变化,我喜欢一口一块地吃著,休假日一边追著韩剧欧巴,一边吃著巧克力豆饼干配著红茶,很快就没有了~
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
130g
白砂糖
30g
红砂糖
40g
黄油
75g
鸡蛋
1个
水滴巧克力豆
80g
香草精
1ml
盐
2g
泡打粉
1g
步骤
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1. 準备材料,黄油先软化 -
2. 黄油和砂糖放进打蛋盆
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3. 用打蛋器拌匀
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4. 加入盐搅拌匀
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5. 分2次加入蛋液,搅拌匀
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6. 加入香草精,搅拌匀
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7. 筛入低筋面粉和泡打粉,用刮刀轻压拌匀
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8. 放入巧克力豆
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9. 混合拌匀
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10. 用汤匙挖约2~3公分大小(也可揉搓成圆压扁)
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11. 放至铺有烘焙油纸的烤盘上
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12. 放进已预热到190度的烤箱,中上层,烤12分
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13. 出炉后,放至网架上晾凉,即可
小贴士
1.烤箱温度时间,依自家的去调整
2.此份量,我烤了2盘,约45块
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