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巧克力豆饼干
9.1万热度
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降孟拖臼堪
这款饼干赠送给爱打麻将的亲们,因为上面的巧克力豆有原因的哦,分别有麻将里面的一饼,二饼,三饼,哈哈能否看出来呢(但是排列没有弄好),就将就看看哈(使用长帝电烤箱CKTF-32GS制作)
时间: 10-30分钟
食材
黄油
80g
糖粉
70g
鸡蛋
1个
黑巧克力豆
30g
低筋面粉
160g
吉士粉
10g
步骤
  • 1. 将黄油切小块,室温软化
  • 2. 软化的黄油放入搅拌桶,用电动打蛋器低速打发至颜色变浅体积膨大,加入糖粉搅拌均匀
  • 3. 再加入鸡蛋搅拌均匀
  • 4. 低筋面粉、吉士粉混合过筛后,加入黄油中低速搅拌均匀即可
  • 5. 把巧克力豆均匀的搅到面团中
  • 6. 把面团分成20克的小饼干坯,用手心搓圆
  • 7. 压成小圆饼即可
  • 8. 放入预热好的烤箱烘烤,上火150度,下火140度烤25分钟,饼干呈金黄色即可
小贴士
啰嗦两句:
1、整形的时候,你可以跟我这样用手,也可以直接用勺子挖一勺面糊到烤盘上然后压平。
2、巧克力不要用现成的巧克力豆,因为他们在烘烤过程中不溶化,口感和味道都欠佳,一定要用高质量
的黑巧,这样它会半溶化半残留,口感俱佳。
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