黄桃香酥面包
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额完小小网民奚晌
第一次做这款面包，很受家人欢迎，儿子说，这个面包即有料又不腻，一切都是恰到好处。家人喜欢就是我最大的快乐，很期待双休的到来，可以为家人们再做一回黄桃香酥面包。。
时间: 1-2小时
食材
水
120g
奶粉
10g
全蛋液
40g
盐
2g
细砂糖
40g
高筋面粉
250g
酵母
3g
黄油
20g
牛奶-卡仕达酱
90g
细砂糖-卡仕达酱
20g
低粉-卡仕达酱
8g
蛋黄-卡仕达酱
1个
黄油-卡仕达酱
5g
黄油-香酥粒
20g
低筋面粉-香酥粒
20g
糖粉-香酥粒
15g
杏仁粉-香酥粒
20g
黄桃-表面
适量
全蛋液-表面
适量
步骤
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1. 将面团材料全部放入东菱1352面包机桶内，设置和面10分钟，结束后让面团静置5分钟后，再设置和面15分钟。 -
2. 和面结束，可以拉出满意的手套膜。
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3. 将面团收圆，开启面包机发酵程序进行一发，我设置了35分钟。
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4. 一发的时候我们来制作香酥粒和卡仕达酱 先制作香酥料： 准备香酥料材料，黄油切小丁。
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5. 全部材料混合抓匀即可，冰箱冷藏。
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6. 然后来制作卡仕达酱： 一半糖（10克）加入一半牛奶（45克）中。
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7. 加热至开始沸腾，离火。
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8. 另一半的糖（10克）加入蛋黄内，搅打至糖融化颜色发白。
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9. 加入低粉，拌匀。
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10. 加入另一半牛奶（45克），拌匀。
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11. 过筛倒入之前的牛奶中。
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12. 再开小火煮至浓稠（煮的过程要不停搅拌以免结块糊底），离火并加入黄油。
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13. 搅打顺滑后，装入裱花袋备用。
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14. 面团一发结束，发至约2倍大。
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15. 取出面团，排气后均分成5份，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
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16. 取一面团擀成长方形。 上下各三分之一处向内对折。 放入合适的模具。 放入东菱烤立方进行二发，时间为30分钟。 发至面团3倍大。 表面刷蛋液，卡仕达酱挤成菱形状。 菱形内放上黄桃。 最后撒上香酥粒。 送入烤立方，上150度下140度烘烤25分钟左右。
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17. 上下各三分之一处向内对折。
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18. 放入合适的模具。
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19. 放入东菱烤立方进行二发，时间为30分钟。
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20. 发至面团3倍大。
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21. 表面刷蛋液，卡仕达酱挤成菱形状。
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22. 菱形内放上黄桃。
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23. 最后撒上香酥粒。
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24. 送入烤立方，上160度下140度烘烤25分钟左右。
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25. 美美的面包出炉了。
小贴士
1、 黄桃事先切小块并拭干水份。
2、 卡仕达酱如果冷切后比较稠，可以隔温水软化一下，或加少量牛奶再加热搅打顺滑。
3、 每个烤箱的脾气不同，请根据各自烤箱的实际使用情况来调节温度和时间。
2、 卡仕达酱如果冷切后比较稠，可以隔温水软化一下，或加少量牛奶再加热搅打顺滑。
3、 每个烤箱的脾气不同，请根据各自烤箱的实际使用情况来调节温度和时间。