果酱小面包
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飞囄红丸很贵吗
前几天朋友送了两大箱苹果，怕吃不急坏掉，做了好多果酱，又怕果酱不能及时消灭坏掉，所以又做了果酱小面包……本来想认真做个造型，结果，先天性手残，理想总是与现实差别太大，所以~简简单单·小餐包吧果酱小面包2017年的第一烤，说实话，不尽人意……以后继续努力吧
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋面粉
160g
低筋面粉
40g
盐
2g
糖
32g
水
104g
酵母
3g
鸡蛋
20g
黄油
20g
奶粉
10g
白芝麻
适量
果酱
适量
步骤
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1. 后油法将面团揉至扩展阶段； -
2. 盖保鲜膜发酵至两倍大（手指沾面粉插入面团，小孔不迅速回缩）；
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3. 发酵好的面团按压排气，分成七份，盖保鲜膜松驰15分钟；
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4. 松驰好的面团擀成圆形，放上适量的果酱（勿多放，以免漏馅）；
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5. 捏紧收口，收口朝下（收口一定捏紧，否则烤时容易漏馅）；
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6. 逐一做好所有的餐包，放入模具（非不粘垫油纸或抹油）；
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7. 放烤箱（内放碗热水）发酵至两倍大
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8. 表面刷蛋液，撒芝麻装饰；
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9. 烤箱中层，175度，上下火，20分钟左右（根据情况调整）；
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10. 成品
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11. 成品
小贴士
果酱不可以贪多哦，以免漏馅不好包
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