高钙小刺猬饭豆包
2万热度
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褒花颜与夏
又一款高钙面食，送给我最爱的宝贝！宝贝喜欢用小手先把小刺猬的眼睛吃掉，然后是把刺拔掉后在继续吃，呵呵...
时间: 10-30分钟
食材
面粉
300g
玉米粉
适量
黄瓜籽粉
适量
饭豆馅
适量
水
适量
玉米粒
适量
青豆
适量
酵母粉
适量
步骤
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1. 把面粉、玉米粉、黄瓜籽粉、酵母粉充分混合，添加适量清水揉成光滑面团。 -
2. 温暖处醒发至两倍大。
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3. 切成大小相等的小剂子。
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4. 取其中一个小剂子擀成边缘薄中间厚的饼。
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5. 包入饭豆馅，把一段捏尖一点，并点缀上眼睛。
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6. 用剪刀剪出小刺猬的刺。
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7. 放入铺有湿屉布的蒸锅，冷水下锅大火烧开，改中火蒸15分钟，闷3分钟后起锅。
小贴士
1、因为玉米粉和黄瓜籽粉劲度低，要少量添加否则会影响口感。
2、水要逐渐添加，如果想吃有嚼头的面食可以把面揉的稍硬一些。
3、最后的成品可以捏成自己喜欢的任意造型。
4、冷水下锅，这样面团会有一个二次的醒发过程。
5、蒸好后不要立刻起锅，否则面食可能会回缩喽！
2、水要逐渐添加，如果想吃有嚼头的面食可以把面揉的稍硬一些。
3、最后的成品可以捏成自己喜欢的任意造型。
4、冷水下锅，这样面团会有一个二次的醒发过程。
5、蒸好后不要立刻起锅，否则面食可能会回缩喽！