大白菜猪肉煎包
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秋季天气干燥，大白菜含水量丰富，高达95%，多吃白菜，可以起到很好的滋阴润燥、护肤养颜的作用。大白菜含维生素丰富，常吃大白菜可以起到抗氧化、抗衰老作用。大白菜中还含有丰富的钙、锌、硒等矿物质。大白菜膳食纤维也很丰富，常吃能起到润肠通便、促进排毒的作用，对预防肠癌有良好作用。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
500g
大白菜
400g
猪肉馅
100g
酵母粉
5g
温水
270g
香油
适量
精盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
十三香
适量
大葱
适量
步骤
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1. 在面包机内桶里加入面粉、糖、酵母粉和水，启动发面团功能，面团只需要发酵30分钟即可，然后中止程序， -
2. 白菜切丁，加适量盐腌制10分钟，大葱切末，
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3. 猪肉馅中加入酱油、蚝油、香油、十三香、香油和葱末，顺一个方向搅拌均匀，
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4. 加入攥干水分的白菜丁，加适量盐，
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5. 顺一个方向搅拌均匀，然后用平铲拍平，可避免馅料出汤，
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6. 将发酵好的面团，充分揉搓排气，
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7. 然后搓成长条，切成小剂子，
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8. 擀成圆皮，
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9. 包入馅料，包成包子，
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10. 电饼铛预热下盘，刷一层油，将包子放入，
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11. 加适量水，加盖煎7-8分钟，
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12. 将煎好的包子装盘即可食用。
小贴士
1.做这款包子，面团不必全发，只需要半发面即可；
2.大白菜很易出汤，馅料一定要现拌现用。
2.大白菜很易出汤，馅料一定要现拌现用。