水晶猪肉虾饺
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蝶舞淺夏晨轩
早上起来，如果有时间，我喜欢做点需要时间才能做好的美食，于是，就有了这个虾饺，美味啊。
时间: 30分钟-1小时
食材
澄粉
60g
玉米淀粉
20g
开水
80g
猪油
2g
油
适量
盐
适量
猪肉馅
适量
大虾
适量
花椒粉
适量
生抽
适量
步骤
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1. 准备好买来的猪肉馅。 -
2. 大虾去皮，剁成泥。
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3. 把猪肉和虾肉放入碗中，加入葱花。
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4. 调入盐，花椒粉和生抽，拌匀备用。
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5. 锅中放入80克水，放到火上煮沸。
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6. 煮水的时候，准备好两种粉类，把它们放到一起。
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7. 水开后快速把粉倒入水中，用筷子搅拌。
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8. 加入猪油。
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9. 和成均匀的面团。
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10. 把面团象平时包饺子一样，分成一个个小剂子，压扁后，擀成面皮。
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11. 放入适当的馅料。
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12. 包成饺子。
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13. 把所有的面皮都包完。
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14. 放到蒸锅里。
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15. 盖上盖子后，点火蒸。
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16. 大约蒸十分钟左右，至面皮变成半透明，即可出炉装盘食用。
小贴士
我用的猪肉比例较多，你可以根据自己的喜好调整。
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