韭菜鸡蛋虾仁蒸饺
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巧克力
好吃不过饺子，一看就会。^﹏^^﹏^
时间: 30分钟-1小时
食材
韭菜
130g
鸡蛋
1个
甜虾
10只
面粉
150g
小葱
适量
鸡汁
3ml
料酒
3ml
老抽
3ml
十三香
适量
蚝油
3ml
盐
适量
香油
8ml
姜末
适量
步骤
-
1. 面粉加水搅拌成柳絮状 -
2. 揉成面团,盖湿布醒半小时左右
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3. 鸡蛋加入鸡汁3克料酒3克搅拌均匀
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4. 入油锅划散
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5. 韭菜切碎
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6. 虾仁包好
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7. 将韭菜鸡蛋虾仁和葱姜末倒入盆里,加入鸡汁3ml
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8. 酱油3ml
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9. 蚝油3ml、香油8ml、料酒适量搅拌均匀
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10. 倒适量十三香提味
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11. 取出醒好的面团,切成剂子
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12. 擀成面皮
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13. 包入馅料
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14. 包好
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15. 全部包好,锅内加入凉水,放入蒸锅大火蒸到上汽后再蒸12分钟
小贴士
无
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