彩色饺子
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缠绕monopoly
今天冬至，早上下楼时听得好几户人家阳台上传来剁肉馅的声音，人们现在越来越注重节日和节气日的过法了，那我今天也吃饺子吧，反正平时我们全家都喜欢吃饺子
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
250g
紫薯
半个
南瓜
2片
白菜
250g
猪肉
300g
生抽
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
麻油
适量
水
适量
步骤
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1. 南瓜紫薯切片蒸熟 -
2. 过筛成南瓜泥紫薯泥
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3. 分别和面粉搅拌均匀加入水揉成柔软光滑的面团，盖湿布饧一个小时
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4. 猪肉和葱姜一起剁成肉馅
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5. 肉馅里加入生抽，盐，胡椒粉搅拌均匀
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6. 白菜剁成馅挤出水分放到肉馅盆里，加一勺麻油和肉馅一起搅拌均匀
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7. 饧好的面团搓成长条
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8. 切成大小相同的剂子
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9. 把剂子揉圆按扁擀成中间厚周围薄的饺子皮
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10. 依次包好饺子
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11. 水烧开放入饺子，滚三次既熟
小贴士
面先和南瓜紫薯拌匀再放入水，南瓜只放一点儿水，紫薯放水多一点
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