奶香小圆馒头
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鼻子大hamper
家里馒头吃完了，隔了几天没蒸，吃了几天米饭总觉得不舒服啊，没办法，还是吃发面的东西舒服又养胃，再蒸起来吧嘻嘻。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
500g
纯牛奶
1袋
酵母粉
3g
白糖
3g
温水
适量
步骤
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1. 酵母粉用温牛奶溶解后静置一会，到表面起小泡泡 -
2. 加入面粉和适量温水，搅拌至面絮状基本无干粉
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3. 揉成光滑软面团，盖盖放温暖处发酵
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4. 冬季大概需要一个半到两小时发酵好
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5. 发好的面团取出揉匀排气，切分成16个小剂子
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6. 小面剂子揉一下整形成小圆馒头
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7. 蒸锅里加适量水，馒头依次做好，摆放在蒸屉里，醒发20分钟
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8. 开中火火，上汽后蒸20分钟即熟
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9. 关火闷一会儿再开盖食用
小贴士
和面时加一点糖更有利于发面。
造型好后醒15分钟再蒸。
蒸好后闷一小会儿再开盖食用。
造型好后醒15分钟再蒸。
蒸好后闷一小会儿再开盖食用。
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