炸丸子
8.9万热度
725收藏
收藏
|
长笙酒肆
油炸丸子,做法简单,味道鲜美,孩子们很喜欢。
时间: 1-2小时
食材
肉馅
500g
馒头
200g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
五香粉
适量
步骤
-
1. 准备肉馅,三分肥七分瘦
-
2. 馒头切末
-
3. 葱姜切末,泡于水中,制成葱姜水
-
4. 肉馅分次打入葱姜水
-
5. 加入淀粉,馒头末
-
6. 加盐,酱油,五香粉,料酒搅拌上劲
-
7. 搓成小丸子
-
8. 锅中倒油,烧热,下油锅中炸
-
9. 炸成金黄色捞出
小贴士
肉馅稀稠度掌握好,不能太稀;
油量要多一些,油烧热一些,否则易粘锅;
丸子定型后在翻动。
油量要多一些,油烧热一些,否则易粘锅;
丸子定型后在翻动。