皮蛋肉馄饨
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束的回忆不在唒
北方过年大多数都是以水饺为主，近几年馄饨也成为主要的年夜饭了。它的外形很像元宝，所以我们叫吉祥馄饨，这款馄饨的馅料非常特殊，是我目前吃过最好吃的馄饨了，大家一定要试一试如此拌馅，它的味道多么的给力，够味呀，试过了，相信你一定会的：
时间: 10-30分钟
食材
猪肉末
200g
皮蛋
1个
馄饨皮
200g
香油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
调馅王
适量
甜面酱
8g
稀黄豆酱
8g
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 准备所有食材。 -
2. 将肉馅和盐，调馅王，甜面酱和稀黄豆酱各8克（自己掌握一下比例，别太多了，咸了）生抽，葱姜搅拌均匀，加入切碎的皮蛋，拌好，最后放香油。
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3. 买现成的皮，准备点水，买的皮不容易捏合，边缘用手指粘点水就好了。
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4. 将肉馅如图放好
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5. 边缘用手指粘点水对折
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6. 两边一捏，包好。
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7. 锅里烧开水，水开下入馄饨。
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8. 煮五成熟下香菇。
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9. 汤里面加少许生抽调色，加点盐。快熟时候加油菜，关火加鸡精。盛入碗中，自己根据自己的口味，加醋，辣椒油，香菜葱花等。
小贴士
调馅时候，如果太干，可放点清水。蔬菜可以随意搭配。
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