红薯汤圆
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叭赘窒浩至
简单
时间: 10分钟内
食材
面粉
200g
红薯
2个
红糖
50g
清水
适量
步骤
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1. 先把红薯洗净放入锅中加水煮熟。 -
2. 煮熟后，捞出来凉一下，把皮剥掉。
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3. 盆中放入适量的面粉，把红薯弄碎也放入面粉中。
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4. 用筷子搅拌一下，加入适量的清水。
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5. 用手在抓几下，确保红薯都抓碎，再用手揉成光滑的面团，饧10分钟。
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6. 碗中放入适量的红糖。
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7. 把饧好的面，再次揉光滑，揪成相等的小面剂，捏成小碗装，放入适量的红糖。
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8. 捏紧揉圆，做成汤圆，捏不紧会漏糖的
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9. 锅中烧开水，把包好的汤圆下到锅中。
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10. 滚几滚，等汤圆漂上来，就说明熟了。
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11. 出锅装碗，又香甜又松软
小贴士
红薯要煮熟烂，不然面团揉不均匀。
面里边放了红薯就很甜了，所以包的时候不要加太多糖。
面里边放了红薯就很甜了，所以包的时候不要加太多糖。