[手工美食]绿豆糕
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beam梦姑
绿豆糕简单易做，只要把去皮的绿豆提前浸泡软，蒸熟搅拌成泥，再用玉米油小火炒至细腻成团，用模具压个形状即可享用，放冰箱冷藏口感更好。成品甜味刚好，给家里小朋友和大朋友做小点心也不错哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
绿豆
300g
白砂糖
100g
玉米油
50g
步骤
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1. 去皮的绿豆瓣提前一晚用水泡软 -
2. 绿豆瓣捞出放蒸屉
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3. 加上盖水开上气，蒸三十分钟。
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4. 准备好玉米油、砂糖
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5. 将蒸好的绿豆瓣拿出稍晾至温热，放入搅拌机搅碎。
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6. 锅加热倒入玉米油，放入绿豆泥。
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7. 放入白砂糖，小火翻炒。
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8. 炒至细腻成团即可，晾至温热不烫手。
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9. 分成大小均匀的小份，准备好模具。
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10. 用模具压时稍微用点力，压出来的绿豆糕，吃起来口感好不易散开。
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11. 做好的绿豆糕，放保鲜盒密封，放冰箱冷藏保存。
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12. 成品
小贴士
绿豆瓣蒸好没搅拌机用擀面杖压成泥也可以，做好的绿豆糕放冰箱冷藏保存，三天内尽快吃完。
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