自制健康油条
6.6万热度
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绵绵柳峸阳
无泡打粉的油条，晚饭后和老公一起炸的，那家伙只看锅还整的手忙乱，早餐时重新加热了一下，这些用来拍照的，虽然放了一夜，却依然柔软，虽没有外卖的组织洞孔大，但却让家人吃得安心放心，绝对健康。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
牛奶
175g
糖
15g
油
适量
盐
适量
酵母
5g
碱
适量
步骤
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1. 在面粉中缓缓加入牛奶、酵母，、糖边加边搅拌 -
2. 拌匀后用手揉成面团
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3. 醒发至两倍大
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4. 将1/4勺碱、1大勺温水、1勺盐拌匀。用手沾着碱水，沾一下揉打一下面团至完全揉均，重新发酵至两倍大。
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5. 在面板上刷上油将面团整形成上宽约5公分的长条
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6. 再切成约1公分的剂子，两根合在一起
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7. 中间用筷子压一下
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8. 锅内热油，中火，五成热时，将剂子扭转数下放入锅内，用筷子不停翻面，至油条呈金黄色捞出沥油即可。
小贴士
如果没有牛奶，可用水代替。