葱香鸡蛋馅饼
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际糙低棠巡
发面鸡蛋馅饼，外焦里嫩、松脆口感，是我家最爱的早餐。
时间: 1-2小时
食材
鸡蛋
3个
面粉
300g
酵母粉
3g
油
适量
盐
适量
蚝油
2汤匙
细香葱
1小把
虾皮
10g
胡萝卜
适量
步骤
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1. 香葱清洗后，凉干水分，切碎备用 -
2. 鸡蛋炒熟
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3. 虾皮清洗后，剁碎
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4. 胡萝卜擦丝，然后把煎好的鸡蛋块、剁碎的虾皮、葱末、胡萝卜丝混合，加入盐、蚝油、油拌匀
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5. 面团发酵好后，进行排气工作
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6. 然后分成均匀的小面团，排成薄面团，用个碗在面皮上做个标记
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7. 把鸡蛋馅放入
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8. 盖上另一张面皮
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9. 把碗盖上用力压出个饼型
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10. 全部做好的馅饼
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11. 分批入锅煎熟即可
小贴士
无技巧。
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