脆香芝麻香葱卷饼
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楚楚可人filament
很少做这样的饼，但是做起来，在家里那可是相当的受欢迎哦！层层酥脆，饼里面相当的有韧性，做这款饼，最好用猪油或黄油，实在没有，最后用花生油哦！
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
100g
黄油
适量
盐
适量
葱
适量
熟芝麻
30g
步骤
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1. 黄油隔水融化备用。 -
2. 芝麻炒香。
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3. 葱叶洗净沥干水切细。
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4. 面粉加入温水揉成摸起来像耳垂的面团醒10分钟。
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5. 把醒好的面团擀成长椭圆形。
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6. 抹上黄油，撒上细盐，芝麻。
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7. 撒上葱花。
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8. 向中间折起，然后再刷上黄油，撒上芝麻，葱花。
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9. 再向中间折起，再反过来刷上油折起醒5分钟。
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10. 然后把面抻起来向中间卷起，如图。
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11. 再把其中一个叠在另一个上面，用手稍压一下，醒5分钟。
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12. 待五分钟后用擀面杖擀成饼状。
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13. 平底锅放入油，把饼放进去，小火煎。
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14. 煎至两面金黄即可。
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15. 出锅，可以用手把饼立起来压一下，这样饼的层次就很分明了。
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16. 随便掰开一块，真是层层酥脆哦!
小贴士
最好用猪油或黄油，如果没有可以用花生油代替也是一样的。
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