韭菜肉饼
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香蕉不耐那iii
我家唱唱不知道是不是因为我怀孕的时候吃多了面食的原因，他也特别爱面食，所以我经常做，饺子，包子之类的。今天做了个韭菜肉饼，刚做好的肉饼非常香，肉馅混合韭菜一点也不干，吃起来口齿留香，虽然唱唱才3岁，可是也解决了三个呢！
时间: 10-30分钟
食材
面粉
200g
油
适量
盐
适量
肉馅
150g
韭菜
200g
胡椒粉
适量
步骤
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1. 准备两碗面粉。 -
2. 准备适量开水，一边倒水一边用筷子搅拌面粉，最后搅拌成絮状，再用手和成柔软的面团，醒半个小时。
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3. 韭菜切碎。
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4. 放入肉馅，适量盐，半汤勺胡椒粉。因为肉馅是纯瘦肉，所以还要加三汤勺油。
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5. 搅拌均匀。
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6. 案板上抹上一些油，将面团揪成一个个小面团。
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7. 将小面团擀成薄薄的面皮。
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8. 将馅放在面皮上，像包包子一样包好，再把收口向下，压平即可。
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9. 平底锅烧热，放少许油，将面饼放入，小火慢慢煎至表面金黄。
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10. 一面煎好再煎另一面，两面都煎黄就可以出锅了。
小贴士
这款面饼是用烫面的方式，这样可以让面皮更柔软，适合孩子吃。因为烫面很柔软，在制作的时候会粘手，所以在案板上抹少许油，这样可以防止粘连，在包馅饼的时候，手也要涂上油，更好操作一些。