自制放心油饼
5.8万热度
75收藏
收藏
|
foreign景天
说起早点，现在大家伙儿能瞧的见，常吃的就是油饼、油条、豆浆、馄饨、烧饼、豆腐脑之类，油饼是我们家都爱吃的早点，不论配豆将还是小米粥，都非常好吃！
时间: 30分钟-1小时
食材
面粉
200g
酵母粉
2g
苏打粉
1.5g
食用盐
2g
食用油
15g
白芝麻
适量
温水
适量
步骤
-
1. 先将所有材料除食用油外加入面粉中揉成光滑的面团后，然后再将食用油慢慢的揉进面团里揉光滑 -
2. 揉好的面团盖保鲜膜发酵至两倍以上大呈蜂窝状（我都是晚上揉面，第二天早上做的，冬天常温发酵，夏天冷藏发酵）
-
3. 发酵好的面团再次揉光滑后将它分成均匀的小面团
-
4. 取一份小面团手上沾点油把它压成圆面饼，然后压上一点白芝麻会很香
-
5. 用刮刀在面饼中间如图划上两道口子
-
6. 锅中倒入适量油六七成热后放入油饼小火炸，炸好一面再翻面炸另一面
-
7. 炸至两面金好后出锅控油
-
8. 炸好的油饼外面是脆脆的酥酥的，里面很软很香，非常好吃！
小贴士
1.在炸制作过程中不要频繁的翻面，否则就会变硬。
2.选择铁锅做炸锅会比不沾锅传热性更好。
2.选择铁锅做炸锅会比不沾锅传热性更好。
-
这道菜的其他做法
-
自制放心油条
173收藏2万热度 -
自制放心油条
134收藏8.6万热度 -
【多妈爱下厨】自制放心油条
16收藏12.2万热度 -
家庭自制放心油条
190收藏3.2万热度 -
自制放心油条，配紫米、豆浆、蛋饼，香脆美味根本停不下来
36收藏12万热度
-
热门菜谱
-
干捞云吞面 （附加秘制干捞面酱）
36收藏414.4万热度 -
鸡蛋饼
91收藏354.3万热度 -
清炒刀豆
56收藏328.8万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度 -
洋葱炒牛肉
45收藏170.6万热度
相关菜谱
-
自制放心油条（酵母版）
BIVBIVBIVBIV77.4万热度22收藏 -
自制安心油条
倮廊铣职露1.3万热度127收藏 -
自制放心奶酪
欣怡foresee1.3万热度135收藏 -
自制安心油条
屈耳边情话9905热度175收藏 -
自制安心油条
国喌其实个爱你3.2万热度155收藏 -
自制安心油条
-Anonymous__10.1万热度74收藏 -
自制放心纯天然有核山楂干
黎呇别捏我脸猪_7.9万热度11收藏 -
自制放心豆腐
屈孤秋酷6.2万热度95收藏