木瓜酸辣粉条
6.5万热度
75收藏
收藏
|
冷月
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
粉条
100g
酸木瓜
半个
油
适量
盐
适量
高汤
1大碗
葱
1段
姜
1小块
蒜
3瓣
韭菜
30g
郫县豆瓣酱
1汤匙
鸡粉
1小匙
白糖
1小匙
小红椒
3个
步骤
-
1. 煮锅烧开半锅水，放入粉条煮3分钟。 -
2. 把煮好的粉条放入凉水中泡一会。
-
3. 取半个酸木瓜去皮切成薄片，把洗好的葱、姜、蒜、小红椒、韭菜切好备用，再准备一匙郫县豆瓣酱。
-
4. 准备一大碗清汤。
-
5. 炒锅倒油烧热，放入豆瓣酱炒出香味。
-
6. 放入葱、姜、蒜炒出香味。
-
7. 放入一小匙十三香粉炒出香味。
-
8. 放入木瓜片翻炒翻炒。
-
9. 倒入清汤煮沸。
-
10. 放入适量的盐和一小匙的鸡粉、白糖调味。
-
11. 把粉条捞出大碗中，放上细小的韭菜段和小红椒。
-
12. 浇上煮好的汤汁即可食用。
小贴士
1、酸木瓜、郫县豆瓣酱、小红椒的用量按个人的喜好放入。
2、粉条煮好后要用水泡一会，这个处理的粉条会涨发的很粗壮。
2、粉条煮好后要用水泡一会，这个处理的粉条会涨发的很粗壮。