番茄牛肉意面
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梦如南筏痴珍
意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的。关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可•波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。意大利面的形状也各不不同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。
时间: 10-30分钟
食材
意大利面
250g
牛肉
100g
番茄
100g
芥蓝
80g
奶酪片
1片
盐
适量
料酒
适量
步骤
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1. 把意大利面放进温水里浸泡半个小时
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2. 然后把浸泡过的意大利面取出来,放进锅里烧开
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3. 然后把牛肉切碎
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4. 并把番茄切碎
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5. 把芥蓝也切碎
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6. 把黄油放进锅里,并倒进牛肉碎翻炒一下
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7. 再倒入番茄与芥蓝翻炒
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8. 加一点料酒与适量的清水烧沸
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9. 再加入奶酪片一块与适量的盐
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10. 把奶酪片化开即可
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11. 把煮好的意大利面放进碗里
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12. 把刚刚烧好的牛肉番茄酱浇在上面
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13. 拌一下即可食用了
小贴士
注:意大利面最好事先浸泡过,这样可以减少烧的时间
喜欢胡椒粉的朋友也可以稍加点
喜欢胡椒粉的朋友也可以稍加点
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