虾仁土豆鸡蛋饼
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菏云抗成瘸
假期闲来无事，每天琢磨着怎么吃，刚好昨天饭店剩下的烤虾打包回来了，正好放在鸡蛋饼里，可以增加鲜香的味道
时间: 10分钟内
食材
面
100g
鸡蛋
1个
土豆
1个
油
适量
盐
适量
葱
半根
虾仁
适量
步骤
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1. 虾仁去皮切碎，备用 -
2. 土豆和葱切丝，与虾仁放在一起，打入一个鸡蛋，放入适量面粉（因为还有一点儿剩饭，所以一并放进去了）
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3. 加少量水，将混合物搅成面糊
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4. 锅中倒油，油热后将一勺面糊倒入锅中，摊平
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5. 待煎至金黄色，翻面。
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6. 至双面都变成金黄色，即可出锅
小贴士
面糊不要太干，倒在锅中煎时尽量摊开，不要太厚
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