鸡蛋豆腐汤面
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如芹泪水止不住
这天吃好要出门有事情，于是就煮汤面吃吃，把原先买来要红烧的豆腐跟鸡蛋一配，再煎了几个虾干配汤面。这样了解调配出来的味儿也很赞哦。喜欢的可以参考一下。其实有时候也好玩，丰富也是一餐，简单也是一餐。真心觉得家里人能这样子配合也是一种幸福哦。
时间: 30分钟-1小时
食材
面条
300g
豆腐
400g
鸡蛋
5个
油
适量
料酒
适量
蒸鱼豉油
适量
酱油
适量
葱
适量
细盐
适量
步骤
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1. 备料虾干，鸡蛋，豆腐，葱，面条。 -
2. 热锅加油，下鸡蛋炒好鸡蛋出锅备用。
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3. 另起锅加少许油，将虾干去虾线微泡水后下锅。
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4. 煎至虾干出味，加适量料酒及酱油提味。再出锅备用。
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5. 重起锅，加少许油下豆腐。
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6. 煎炒至豆腐出味，将炒好的鸡蛋回锅。
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7. 加适量蒸针豉油来提味。
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8. 再将葱花下锅提鲜备用。
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9. 另起锅加水煮开下面条。
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10. 锅里加适量开水及细盐，将煮好的面条装碗。
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11. 再将炒好的鸡蛋豆腐及虾干加入提味即可。
小贴士
煮这种干面条，先汤底开下锅，煮至汤底重开，加少许清水，再煮一下即可。
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