大白菜叉烧炒饭
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含蓄vengeance
有时候煮饭前觉得好饿，想着等下煮好了要多吃点，等到煮好了，却又不饿了，呵呵，真是奇怪，所以有时候就剩饭了，剩下那么多，倒了觉得好浪费，冷饭炒饭最好吃，所以就留起来放冰箱。刚好剩下一些叉烧，再加颗大白菜，加个鸡蛋，这香香的炒饭谁受得了，嘻嘻。
时间: 10-30分钟
食材
冷饭
300g
叉烧
60g
大白菜
100g
鸡蛋
1个
葱花
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 把材料切好
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3. 加点盐把鸡蛋煎好后用锅铲捣碎
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4. 热锅爆香蒜蓉
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5. 下大白菜煸炒，下少许糖和盐翻炒均匀上碟备用
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6. 再下葱白，加入叉烧煸炒出香味
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7. 倒入冷饭炒均匀
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8. 炒到米饭颗粒分明时下少许糖，少许生抽、适量的盐翻炒均匀
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9. 加入炒好的大白菜和鸡蛋翻炒均匀
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10. 最后下葱花翻炒均匀即可
小贴士
由于大白菜洗干净后会有水分，炒的时候出水，所以先把大白菜炒好上碟后，再炒叉烧其他材料，以免被大白菜的水分影响了其他材料香味。