叉烧炒饭
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咀艺瘸粕静
叉烧是广东特色肉制品，多呈红色，瘦肉做成，略甜。是把腌渍后的瘦猪肉挂在特制的叉子上，放入炉内烧烤。好的叉烧应该肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。当中又以肥、瘦肉均衡为上佳，称之为“半肥瘦”。
时间: 10-30分钟
食材
叉烧
200g
米饭
100g
油
适量
鱼露
适量
黑橄榄
适量
葱花
适量
日本酱油
适量
步骤
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1. 将叉烧切块；将黑橄榄切片；将葱洗净切葱花。 -
2. 热油锅。
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3. 放入叉烧，煸炒出油。
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4. 放入黑橄榄。
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5. 放入黑芝麻米饭，炒匀。
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6. 倒入适量的日本酱油。
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7. 炒匀，即可关火。
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8. 趁热放入葱花。
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9. 炒匀即可。
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10. 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。