咖喱鸡丁饭
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土豆credit
我家小朋友喜欢的咖喱味,为了照顾他,把鸡腿肉都换成没有一丁点骨头的鸡脯肉了。在厨房油烟机的昏黄的暖光灯下,看不出咖喱色了,时不时的添加点,就这样,做出的味道超浓。摄影灯还是没摸索出窍门来,照出的片片都偏蓝,同事建意我把灯管换成暖光灯,看来下次要试试了。
时间: 30分钟-1小时
食材
洋葱
180g
鸡脯肉
280g
土豆
280g
牛奶
400ml
米饭
适量
橄榄油油
适量
蒜
适量
咖哩粉
适量
高汤精
适量
盐
适量
步骤
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1. 准备牛奶、咖喱粉、鸡脯肉丁、洋葱、土豆等材料。
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2. 将蒜拍碎成末,洋葱土豆切块。
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3. 锅中放适量橄榄油,入蒜末炒香
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4. 加入咖喱粉炒香。
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5. 加入鸡蛋脯肉炒至发白。
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6. 加入洋葱炒香。
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7. 加入土豆再炒。
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8. 加入盐、牛奶、高汤精大火煮开,转达中小火
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9. 约30分钟,汤浓菜软关火。
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10. 米饭装碗然后倒扣盘中。
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11. 烧上咖喱汤汁即可食用。
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12. 小朋友爸的,没有扣米饭,直接浇上了,哈哈。
小贴士
1、因加了牛奶,会沸,所以不要盖盖,经常翻动一下。
2、有椰汁加入更美味。
3、用鸡腿肉味道更赞。
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3、用鸡腿肉味道更赞。
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