美味番茄蛋炒饭
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定半暮未凉
好吃
时间: 10-30分钟
食材
剩米饭
200g
西红柿
2个
鸡蛋
4个
葱花
15g
料酒
15g
盐
3g
步骤
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1. 鸡蛋在器皿中打散成蛋液，加入料酒搅拌均匀.西红柿洗净切小块，葱花备用 -
2. 锅内热适量的油，放入1/2葱花爆香后倒入西红柿块，大火炒至起沙
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3. 调入盐，继续翻炒均匀后倒入葱花炒香，倒入蛋液
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4. 在蛋液的周围开始凝固时倒入米饭，迅速大火翻炒
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5. 一直炒到蛋液均匀包裹在米饭上并且粒粒分明后，关火翻炒15秒即可
小贴士
西红柿一定要炒起沙后再倒入其他食材，如果有时间，将西红柿去皮更理想。
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