土豆焖饭
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诗瑶
土豆焖饭，非常难忘的菜饭一体的美食。从小的时候妈妈就做来吃，一想起来，那飘香的味道仿佛就在唇前环绕。那时妈妈使用一个大铁锅，巧手的妈妈做一大锅的土豆饭，竟然都不会糊锅底。我可没有那么高的厨艺。这次我用的电饭煲来做的，那美味依然如旧。
时间: 1-2小时
食材
土豆
250g
大米
200g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
胡椒粉
适量
洋葱
适量
姜
适量
酱油
适量
步骤
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1. 大米淘洗干净放入饭煲内浸泡起来。然后去做土豆。 -
2. 土豆去皮洗干净后切成约一厘米半见方的小块。
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3. 猪肉洗干净切薄片。
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4. 洋葱切小粒，姜切碎。
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5. 炒锅先放一勺油，煸炒猪肉
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6. 把猪肉炒变色，去掉肉里的一些水分，半熟后盛出。
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7. 在放一勺油，炒香圆葱粒，把圆葱炒至微糊关火盛出。
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8. 姜末放到炒勺煸香。
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9. 倒入之前炒半熟的猪肉煸炒。同时放入适量胡椒粉。
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10. 倒入土豆块。
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11. 放入酱油炒匀。
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12. 加水，水和菜一平即可，加盐小火煮10分钟
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13. 10分钟后倒入电饭煲的泡米的锅里，水量要掌握好。这时，饭煲里的水量和饭菜一平即可
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14. 小锅放回饭煲盖上盖子，标准煮饭。
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15. 时间到，倒入之前炒好的洋葱粒。
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16. 趁热拌匀，开吃吧。
小贴士
肉炒两遍，第一次炒去肉里的水分，第二次在入味，这样炒出来的肉非常香。
水量要掌握好。土豆先煮一会儿，已经大半熟，所以水不要放多了。
水量要掌握好。土豆先煮一会儿，已经大半熟，所以水不要放多了。
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